Aktualnie jesteś w wybranej lokalizacji Pszczyna, Władysława Łokietka 1,
Poruszając temat zdrowego żywienia, najczęściej pojawiającym się zaleceniem jest zwiększenie spożycia warzyw i owoców. Rekomenduje się, by właściwie zbilansowana dieta zawierała 5 porcji owoców i warzyw, z czego 3/4 powinny zawierać warzywa, 1/4 owoce. Są one doskonałym źródłem witamin i minerałów, przeciwutleniaczy, są bogate w błonnik pokarmowy, a przy tym mają niewielką wartość energetyczną.
Ze względu na słodki smak, to częściej owoce pojawiają się w formie przekąski między głównymi posiłkami. By zachować różnorodność w diecie i dostarczać wszelkich potrzebnych składników odżywczych, warto jeść różne owoce. Przykładowo cennym źródłem witaminy A będą mango, papaja, morele i melon, bogatym źródłem witaminy C: kiwi, papaja, pomarańcza czy czarna porzeczka, wysoką zawartością witaminy K charakteryzuje się awokado, które jest także dobrym źródłem witaminy E, a nawet kwasu foliowego, owoce jagodowe natomiast (jagody, borówki, maliny, truskawki) dostarczają cennych antocyjanów, czyli antyoksydantów, które usuwają wolne rodniki z organizmu, spowalniając proces starzenia się organizmu.
Odpowiedzią na pytanie, jaki jest najzdrowszy owoc świata, zajęli się uczeni z amerykańskiej agencji rządowej Centers for Disease Control and Prevention, która jest częścią Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Mając na uwadze zdrowotną profilaktykę, stworzyli autorską listę najzdrowszych owoców i najzdrowszych warzyw, oceniając 17 składników odżywczych w 100-kalorycznej porcji.
Wśród warzyw na podium znalazły się rukiew wodna, uzyskując 100 punktów, szpinak - 86 punktów oraz jarmuż z 49 punktami. Najzdrowszym owocem na świecie, który uzyskał 20 punktów, okazał się pomidor.
Mimo iż spożywamy go jako warzywo, to z botanicznego punktu widzenia pomidor jest owocem, gdyż powstaje z kwiatów i zawiera nasiona.
Pomidory doceniono ze względu na zawartość:
Włączenie na stałe jednego z 10 najzdrowszych owoców świata do codziennej diety, zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową, nowotwór żołądka, płuc, raka piersi, prostaty, białaczkę oraz chroni przed chorobą naczyń mózgowych. Ponadto stymuluje produkcję kolagenu, wpływa na szybsze gojenie się ran, obniża markery stresu oksydacyjnego, może zmniejszać ryzyko zakrzepicy, zmniejsza ryzyko zawału serca.
Warto jeść owoce pomidorów także w trakcie diety odchudzającej, nie tylko dzięki zawartości błonnika, który daje uczucie sytości na dłużej, ale także ze względu na ich niewielką wartość energetyczną. Zawierają bowiem jedynie 19 kcal w 100 g, co oznacza, że 1 średnia sztuka ważąca 120 g to niecałe 23 kcal. Ponadto zdrowe owoce pomidorów charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, to znaczy, że nie wpływają znacząco na wzrost poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie istotne w diecie osób chorujących na cukrzycę typu II i zmagających się z insulinoopornością.
W jaki więc sposób jeść jedne z najzdrowszych owoców na świecie?
Przede wszystkim po obróbce termicznej, gdyż wysoka temperatura powoduje uwalnianie się likopenu ze ścian komórkowych, dzięki czemu jest lepiej przyswajalny przez nasz organizm. Najbardziej odżywcze owoce mogą więc znaleźć się w twojej diecie pod postacią pieczonych pomidorów, sosu do spaghetti, soku pomidorowego czy zupy pomidorowej.
Najzdrowsze owoce w Polsce są bardzo powszechne, dlatego staraj się by codziennie, były częścią twojej diety.
